Уменьшить налоги, например, на производство цельнозерновой муки и муки грубого помола и хлеба из них. Ввести акцизы на все многократно переработанные, животные и другие ресурсозатратные продукты.
Пусть человек, покупающий нездоровую еду, тут же оплачивает:
вред, наносимый планете (так как для производства 1 кг, например, мяса нужно произвести корма 15 кг зернобобовых, т.е. лишние поля вместо лесов, + тонны воды и химикатов на всех этапах производства. Средства направить на улучшение экологии);
вред, наносимый себе и детям (дальнейшие визиты в больницу, строительство и содержание медучреждений, обучение и зарплату медиков, пенсии за инвалидность).
Поощрять уменьшением налогов продажу местных продуктов, произведенных в радиусе не более 20-30 км — таким образом и уменьшить нагрузку на дороги, и поддержать местных производителей (платить не Базилио из Бразилии, а Василию из Васькино). Привозимое же издалека облагать налогом.

+1